En las estribaciones de la Sierra Espadán encontramos Onda, un pueblo histórico en el interior de Castellón, que posee un importante patrimonio monumental, y tiene una larga tradición en la producción de cerámica. Habitada desde los tiempos de los íberos (6º-1ª siglos antes de Cristo), Onda alcanzó su máximo esplendor durante la Edad Media. Los días de la ciudad vivían bajo el dominio árabe (siglos 10 al 13) se obtuvo el casco histórico de su trazado urbano, que fue declarado Conjunto Histórico-Artístico y Bien de Interés Cultural. El casco histórico se extiende sobre el «castillo de las 300 torres», donde podemos ver la plaza porticada del Almudín, y la galería de Sant Pere. También es digna de mención es la iglesia de la Sangre, construida por los templarios en el siglo 13, así como las numerosas ermitas que se pueden encontrar en cualquiera de las calles del pueblo. Pero no hay que olvidar sus dos museos: el Museo de Ciencias Naturales de El Carmen, y el Museo de la Cerámica de Valencia, que documenta larga tradición de fabricación de cerámica de la ciudad.
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